Gastronomi og kultur

Rejs gennem smag! Lær om kulinariske traditioner og kulturelle oplevelser fra hele verden.

Seneste {arkiv} Nyheder

Hvorfor er nye kartofler sundere end gamle? Og hvem bør passe på?

Elsker du også de små, friske nye kartofler med tynd skræl og…

Tina

Den fejl de fleste husmødre begår: hvad betyder ventilator-symbolet i ovnen egentlig?

Du kigger på ovnens drejeknap, ser det lille ventilator-ikon og drejer uden…

Tina

Hvad spiser danskerne egentlig hver dag – og hvorfor det aldrig bliver kedeligt

Mange forestiller sig, at dansk mad er kedelig og ensformig. Rugbrød, smørrebrød…

Tina

Ikke laurbærblad eller peber: den hemmelige ingrediens, der gør suppen uimodståelig

Nogle gange kræver det kun én lille detalje at løfte en helt…

Tina

Svinekød fra havet: Hvordan sværdfisk bliver til pastrami, bacon og bolonæse

Forestil dig en restaurant i New Orleans, hvor de laver pastrami, bacon,…

Tina

Den mærkeligste vare i danske supermarkeder

Turister går ofte forbi den med et forvirret blik, mens danskerne køber…

Tina

Den bedste fisk til vinteren: Spis den to gange om ugen for stærk immunitet

Vinteren udfordrer kroppen med kulde, mindre sol og mere stress. Netop nu…

Tina

Hvordan opbevarer du ost, så den holder i måneder?

Ost er fantastisk – men det er irriterende, når den tørrer ud,…

Tina

Forskere finder alternativ til kakao: Chokolade uden kakao-bønner?

Chokoladeindustrien står over for store udfordringer med stigende temperaturer, sygdomme og ustabilt…

Tina