Har du set det overalt på sociale medier? Folk sluger en spiseskefuld olivenolie om morgenen og lover glødende hud, bedre fordøjelse og et stærkere hjerte. Det lyder næsten for godt til at være sandt – og måske er det også lidt. Ifølge ernæringseksperter og sundhedsmedier som Real Simple er olivenolie et rigtigt superfood, men spørgsmålet er, om det giver ekstra bonus at drikke det rent som et shot.
Olivenolie er faktisk fantastisk for dig
Der er ingen tvivl: Olivenolie er en af verdens sundeste fedtstoffer. Den er fyldt med monoumættede fedtsyrer, der støtter hjertet, dæmper inflammation og er godt for hjernen. “Polyfenolerne i ekstra jomfruolivenolie er stærke antioxidanter, der kan sænke risikoen for kroniske sygdomme,” siger ernæringseksperter. Det er en af grundene til, at middelhavsdiæten år efter år kåres som en af de sundeste – og olivenolie er stjernen i den diæt.
Hvorfor er morgen-shot blevet så populært?
Ideen er enkel: 1-2 spiseskefulde olivenolie på tom mave hver morgen. Nogle brands sælger endda små portionsflasker eller shots, så det føles som en hurtig sund vane uden at ændre resten af kosten. “Mange får slet ikke nok olivenolie i hverdagen,” forklarer diætister. I Danmark bruger vi i gennemsnit kun omkring 1 liter om året pr. person, mens folk i middelhavslandene sluger 10-20 gange mere. Eksperter anbefaler ofte mindst 4 spiseskefulde dagligt for at mærke de store fordele for hjerte og hukommelse.
De rigtige fordele – og hvor det halter
Et shot kan være en nem måde at få mere olivenolie ind, hvis du ikke laver mad med det ofte. Det er bedre end slet ingen olivenolie! Men læger og ernæringseksperter peger på, at olien virker bedst sammen med mad. “Olivenolie hjælper kroppen med at optage fedtopløselige vitaminer og antioxidanter fra grøntsager, fuldkorn, bønner, fisk og nødder,” siger de. Drikker du det alene, går du glip af den synergi. Der findes heller ingen stærke videnskabelige beviser for, at shots specifikt giver bedre hud eller fordøjelse – fordelene kommer fra regelmæssigt indtag over tid, ikke fra timingen.
Sådan vælger du den bedste olivenolie
Ikke alle olier er lige gode. “Vælg ekstra jomfruolie fra tidlig høst, koldpresset og gerne med højt indhold af polyfenoler,” råder eksperter. Den kan smage lidt bitter og pebret – det er faktisk et tegn på kvalitet! To spiseskefulde høj-polyfenol olie kan give lige så mange antioxidanter som en hel liter almindelig olie.
Et morgen-shot med olivenolie er ikke skadeligt, og det kan være en smart start, hvis det får dig til at bruge mere olie generelt. Men den ægte hemmelighed bag middelhavsfolks sundhed er ikke shots – det er varieret mad, masser af grønt og nydelse ved måltiderne. Prøv det gerne, men brug olien i salater, over grøntsager eller til madlavning – det smager bedre og virker endnu stærkere!
