De fleste bruger bare skuffen under ovnen som praktisk opbevaring til bageplader gryder låg og andre køkkendinger. Men i langt de fleste moderne ovne har denne skuffe en helt anden opgave. Bruger du den forkert kan du ødelægge service forkorte ovnens levetid eller endda skabe en farlig situation. Lad os se nærmere på hvad den lille skuffe egentlig er til – og hvordan du bruger den rigtigt så den kun giver dig glæde.

Den rigtige funktion af skuffen under ovnen

I næsten alle modeller er det en varmholdningsskuffe. Den er lavet til at holde allerede færdig mad varm – uden at tørre den ud eller overkoge den. Temperaturen ligger typisk mellem 60 og 80 °C – perfekt til at holde tallerkener varme og retter lækre lige til servering.

Det er super praktisk når du vil servere varme tallerkener især til festmiddage eller skal holde suppe tilbehør eller kød varmt mens resten bliver færdig eller vil langsomt varme følsomme ting op som gærdej eller chokolade. Derfor er indersiden ofte lavet af rustfrit stål eller specielt varmebestandigt materiale – den tåler konstant varme. Men det er ikke en skuffe til tunge metalgenstande eller plastik.

Hvorfor du ikke skal bruge den som almindelig skuffe

Når du lægger gryder bageplader eller metal-låg derind starter problemerne. Metallet blokerer den gode luftcirkulation så skuffen bliver for varm. Ovnen ovenover arbejder hårdere og det forkorter levetiden på varmeelementerne. Plastikhåndtag silikone-låg eller service med ikke-varmebestandig overflade kan deformeres eller smelte. Hvis der samler sig fedt madrester eller krummer kommer der ved konstant opvarmning brændt lugt røg og i værste fald brandfare.

Mange bruger skuffen i årevis som skraldespand til køkkenting og aner ikke at de skader deres ovn.

Sådan bruger du varmholdningsskuffen rigtigt

Varm kun service og mad op som tallerkener skåle kopper og færdige retter. Læg aldrig tunge metal- eller plastikting derind. Har du brug for at opbevare bageplader eller gryder så find plads i en anden skab eller på køkkenøen. Hvis din model faktisk er beregnet til opbevaring hvilket er sjældent og står normalt i manualen så brug den kun til lette ting uden direkte kontakt til varmeelementer.

Hurtig tjek hvilken type har du

Kig i manualen til din ovn eller komfur. Står der warming drawer proofing drawer varmholdningsskuffe eller hævningsskuffe så er det en varmholdningsskuffe. Står der bare storage drawer eller ingenting så er det en almindelig opbevaringsskuffe. Men i 90 procent af moderne modeller er det en varmholdningsskuffe – og nu ved du hvordan du bruger den rigtigt og uden risiko.

Næste gang du laver mad så prøv bare at varme tallerkenerne i skuffen. Du vil mærke hvor meget bedre det føles at spise fra varme tallerkener – en lille detalje der løfter hele måltidet. Brug den som den er tænkt og din ovn holder længere mens maden bliver endnu bedre. Prøv det i aften – du vil ikke fortryde det!