Kyllingebryst er godt, men det kan godt blive lidt kedeligt dag ud og dag ind. Heldigvis findes der masser af andre fødevarer, der giver lige så meget – eller mere – protein, og som samtidig tilfører ekstra smag, fibre og næringsstoffer. Her er seks favoritter, som gør det nemt at ramme de 0,8–1,6 gram protein pr. kilo kropsvægt, de fleste af os har brug for.

Tekstureret vegetabilsk protein (TVP)

85 gram tør TVP giver hele 44 gram protein. Det er lavet af sojamel, er billigt, holder evigt i skabet og suger al den smag, du giver det. Brug det i lasagna, tacos, frikadeller eller chili – præcis som hakket kød, bare uden kødet.

Konserveret albacore-tun

En almindelig dåse på 140 gram giver 33 gram protein plus en solid dosis omega-3. Tunen er perfekt i salater, på rugbrød eller blandet med lidt creme fraiche og karry til den hurtige tunmousse.

Tofu – den stille stjerne

400 gram fast tofu leverer 30 gram protein og masser af calcium. Den tager smag som en svamp, så mariner den, steg den sprød, smuldr den i gryderetter eller blend den i smoothies. Mulighederne er uendelige.

Seitan – hvedekøds-miraklet

Bare 85 gram seitan giver 27 gram protein. Den har en fast, kødagtig tekstur og fungerer fantastisk som pulled pork, i gryderetter eller skåret i strimler til wok. Kom rigeligt med krydderier – seitan elsker hvidløg, soja og røg.

Hytteost – den oversete helt

200 gram hytteost giver også 27 gram protein, probiotika og calcium i én skål. Spis den med bær og lidt honning til morgenmad, bland den i æggekage, brug den som dip eller smør den på knækbrød med tomat og peber.

Edamame-bønner

150 gram kogte edamame (sojabønner) giver 27 gram protein og dobbelt så meget jern som kyllingebryst. De er perfekte som snack med lidt salt, i salater, i risretter eller blendet til hummus.

Med de her seks i køleskabet og skabet er det slut med at kede sig over kylling. Du får mere variation, flere næringsstoffer og stadig masser af protein – uden at det føles som hårdt arbejde.